中式烹饪师证书考试是一种面向在中式烹饪领域工作或学习的人员的专业资格认证，这个证书通常包括理论知识和实践技能两部分。

理论知识部分主要包括烹饪的基础知识、烹饪技术、营养学等，包括但不限于烹饪工具的使用、烹饪原料的选取、食材的处理、调味品的选择等。

实践技能部分主要包括中式烹饪的具体操作，如炒菜、炖汤、蒸鱼、煮面等，这部分的内容会根据具体的烹饪技巧和菜品类型有所不同。

解答问题的答案解析也是中式烹饪师证书考试的重要组成部分，对于每个问题，考核者都会给出详细的解释，并指出正确答案。

如果考察一道炖肉的题目，考核者可能会问：“请问如何选择适合炖肉的肉料？”回答者需要详细阐述各种肉类的特点以及它们最适合炖制的食物。

中式烹饪师证书考试不仅考查了考生的知识水平，还考察了他们的实际操作能力，备考的过程中需要投入大量的时间和精力，才能顺利通过这个证书考试。