得闲请你喝茶http://www.trends.com.cn　2003-01-0820:30　来源：《时尚旅游》2003年1月号　　文／蔓陀萝　　最早知道广州人对喝茶的迷醉，是在70年代南海的边城湛江。邻居会计叶叔是典型的广州人，每天早上5点起床，无论阴晴、风雨，雷打不动，踩一辆28寸的凤凰单车，到城里惟一经营早茶的工农兵饭店去喝茶。叶叔每天拿出5毛至1块的工资去喝早茶，在我们看来是一件很奢侈的事情。我们都不明白，那个工农兵饭店，有什么可以迷住叶叔的呢？就问：叶叔，你每天去饭店，都吃些什么呢？叶叔说，冲一壶靓茶，吃一笼叉烧包，或者奶黄包、豆沙包；要一笼蒸排骨，或者蒸鲜鱿、焖牛腩、牛肚、猪肚；又或者，喝一碗粥，吃碗云吞什么的；每天一壶茶，两件点心，一盅两件，轮着来。我们还疑惑，叶叔，吃包子，喝粥，饭堂都有，买回家，在家里喝，不是一样的吗？还更省钱呢。叶叔说，不一样，就是不一样，你们这叫吃早餐，不叫喝茶。吃早餐是填肚，喝茶，是享受生活。人生一世，就是要享受生活呀！

一眨眼，我来广州20年了。念书、工作、结婚、生子，不但对叶叔所说的喝茶有了感性的认识，自己也常常乐在其中。喝茶所费无几，有钱的，无钱的，可以共融一室，喝2元一位的茶，吃1.5元一碗的鱼片粥、艇仔粥，吃3元一碟的干蒸烧卖。喝茶不分男女，不分老幼。年长的，满头花发；年少的，呀呀学语；拉家带口的，父慈子孝；呼朋引友的，乐也融融。在茶居、酒楼，很少有形影只单的情形，就算你一个人来，茶居也会安排一些伙伴跟你搭台。如果你天天来，一来二去，搭台就搭出个朋友。广州的茶居、酒楼在喝茶的时候充满市肆的喧嚣，男人们从9.11说到伊拉克，女人们从老公孩子说到怎么赚钱买花戴。不说的手里捧着一份报纸，从1版看到88版。媒体想要进行市场占有率的调查，酒楼里放眼一望，“广州”、“羊城”、“南方都市”，孰多孰寡，一目了然。

广州的喝茶，以前是喝早茶，茶居5、6点即开，8、9点就关。现在越开约晚，有时开到11点多，和午市连在一起。早茶之后，派生出午茶、夜茶，出品相同，消费形式相同，但景观却大不一样。早茶通常是银发世界，老人们晨运完，老俩口来的，老姊妹来的，老妈妈带老奶奶来的，老公公一人独来独往的，也是沸沸扬扬。老人们消费都不高，图的就是高兴和消磨时间。喝到9、10点去市场，切一块排骨呀，拎一只鱼头呀，香葱芫茜叮叮咚咚的回家呀，这么悠着半天就过去了。共2页第12页查看专题内容：