1、要注意牛奶不能煮的太久。因为牛奶如果煮的太久就会使牛奶的营养价值降低，如果把牛奶加温达100℃左右时，牛奶的色、香、味会发生变化，还易造成赖氨酸和维生素等的损失。因此，牛奶的加热以刚沸为度。

2、还要注意不要把牛奶放在冰箱中存放太长时间，这在生活中常见到，是因为有些男性朋友出于省事，会购买大量的牛奶，然后放入冰箱中冷冻起来，随吃随取、这样做是不科学的。这种经冷冻的牛奶解冻后，会出现凝固状沉淀物，上浮的脂肪团味道明显淡薄，并出现异常气味，液汁呈水样，营养价值降低。

3、牛奶不能与糖一起煮来喝。因为牛奶如果与糖一起煮，就把破坏了牛奶蛋白质中含的赖氨酸，会与糖中的果糖在高温下会生成一种有毒物质果糖基赖氨酸，这种物质不但不能被人体消化吸收，而且还不利于健康。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开离火后再加糖，而且糖要适量。

4、喝牛奶还应注意不要同带有酸性的水果一起食用，这点一定要注意，因为有不少人习惯在饮牛奶时吃一些酸性水果。现代医学研究表明，这种饮用方法不科学。这是因为，酸性水果中含有较多的果酸及维生素C，当牛奶与其同时食用时，牛奶中的蛋白质会与果酸及维生素C凝成块，不但会影响消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、最后一条，喝牛奶时不能与一些滋补的药同时服用，原因是牛奶中的钙、磷、铁等，容易和药物中的有机物发生化学反应，形成难溶、稳定的化合物，使牛奶和药物的有效成分都相应地受到破坏。

最后，我们提醒男性朋友们，牛奶虽然是滋补的好食物，但是如果过量的饮用是一定会伤害到健康的，所以对于食用量大家一定要掌握好。

编辑：李帅