最近，第四军医大学西京医院神经外科的研究人员在其开展的“白藜芦醇对小鼠局灶性脑缺血的保护作用及其机制”研究中发现，白藜芦醇具有脑保护作用，机制与对基质金属蛋白醇（MMPS）的抑制有关。
白藜芦醇是一类主要存在于葡萄、藜芦、虎杖等植物中的多酚类化合物。目前已证明，白藜芦醇具备抗血小板聚集、抗炎、清除自由基、抗癌、抗氧化、心血管保护等作用。MMPS是一组锌依赖的蛋白水解酶，具有降解多种细胞外基质成分的功能。通常情况下，MMPS只以酶原的形式存在，机体主要通过对其基因表达、酶原激活、活性抑制等步骤的调控来控制其毒性作用。有研究表明，MMPS参与了缺血后脑损伤的病理过程。
为探讨不同剂量白藜芦醇对局灶性脑缺血后的神经保护作用及对脑内MMPS表达的影响，研究人员将研究分为两部分。第一部分，小鼠按随机数字法分为4组，分别为白藜芦醇10、30、60mg/kg强饲预治疗组及单纯缺血组，每组10只；第二部分，小鼠随机分为白藜芦醇30mg/kg及单纯缺血组，每组10只。采用线段血管内栓塞大脑中动脉（MCAO）获得小鼠脑缺血模型，2、3、5-氧化三苯基甲氮唑（TTC）染色显示脑梗塞范围，应用酶谱印记技术检测缺血后脑组织中MMPS活性。研究结果显示，各白藜芦醇强饲预治疗组的脑梗塞体积和脑水肿程度均明显小于单纯缺血组（P＜0.01）。30mg/kg白藜芦醇强饲预治疗组的脑梗塞体积和脑水肿程度明显小于10mg/kg组（P＜0.01），但与60mg/kg组相比，无明显差别（P＞0.01）。30mg/kg剂量的白藜芦醇明显抑制了缺血后脑组织MMPS的活性。
研究结果表明，白藜芦醇可以抑制MMPS在缺血脑组织中的活性，减少脑缺血后脑梗塞的体积及减轻脑水肿；在小剂量范围内，白藜芦醇疗效呈剂量依赖性，而在30mg/kg时，即可发挥有效的脑保护作用；白藜芦醇的脑保护作用是通过抑制MMPS的活性而产生的。