调查显示，广州３０岁左右人群脂肪肝发病率为２０％－３０％，上海某高校脂肪肝发病率为８．８％，北京某高校脂肪肝发病率为１１％。被称为现代“富贵病”的脂肪肝在我国的发病率明显上升，其中３０－４０岁男性占２５％。尤其值得关注的是，发病有低龄化的趋势，不少医院甚至查出了十四五岁的脂肪肝小患者。
脂肪肝到底是一种什么病
人类的肝脏素有人体“化工厂”之称，许多进入体内的物质均要在这里被分解、合成、解毒和运转。同样，脂肪的代谢主要也是在肝脏进行。正常情况下，肝脏这一系列复杂而精细的程序，始终保持着动态的平衡：肝组织一方面吸收着体内游离脂肪酸，将其组合成甘油三酯；而另一方面又要以脂蛋白的形式，把合成的甘油三酯缓缓地送进血液，为人体活动提供能源。一旦肝脏摄取和转送脂质物质的过程发生障碍，就会造成脂肪在肝脏内堆积。肝脏内的脂肪含量超过肝脏总重量的５％，在临床上就被诊为脂肪肝。
Ｂ超一般就可以确诊脂肪肝。患者肝细胞内充满了脂肪颗粒，导致肝组织缺血缺氧，正常功能就会受到损害；部分病人同时血液中总胆固醇及甘油三酯含量增高，随着病变的加重，最后可引起肝硬变。所以，不可忽视脂肪肝的预防和治疗。
什么原因引起脂肪肝
造成脂肪肝的原因是多种多样的，长期饮酒引起的酒精中毒、摄取糖及脂肪过多而蛋白摄入相对不足、肥胖、长期服用对肝脏有害的药物、糖尿病、妊娠等，都可造成不同程度的脂肪代谢紊乱；脂肪肝所致的肝脏病变反过来又会加重脂肪代谢的异常，形成恶性循环。其中高血脂是产生脂肪肝的首要不良因素，也是引起脂肪肝明显上升的罪魁祸首。
怎样防治脂肪肝
进一步研究发现，在脂肪肝形成中甘油三酯起着重要作用。因此，预防脂肪肝的重点在于限制碳水化合物的摄入量。具体地说，脂肪肝的预防和治疗须从以下几方面入手：１、调整饮食结构，不吃含高脂肪的食物，炒菜少放油，不偏爱甜食，不暴饮暴食；肥胖或营养过剩的脂肪肝患者应控制饮食，减轻体重，采用高蛋白（牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等）、低糖、低脂饮食；２、进行适当的体质锻炼；３、酒精性脂肪肝患者必须严格戒酒；４、糖尿病性脂肪肝患者要积极治疗糖尿病；５、根据检查情况，对症治疗。
脂肪肝的防治，不能希望一劳永逸，必须长期坚持上述防治原则。即使如此，仍可能出现反复，因此需要耐心和恒心。
编辑：王利广 Ｅ－ｍａｉｌ：ｗａｎｇｌｇ７５＠ｈｏｔｍａｉｌ．ｃｏｍ