美国研究人员经过多年跟踪研究发现，女性每日适量饮酒尤其是红酒，有助保持身材。
波士顿布里格姆妇科医院研究人员让１９２２０名美国女子填写调查问卷，询问她们的饮酒习惯。这些调查对象年龄不低于３９岁，体重均在健康范围内，其中３８％不饮酒。
１３年后，研究人员发现，所有调查对象体重均有所增加。在饮酒女性中，平常适量饮用红葡萄酒即一天一两杯的女性体重增加最少，饮用啤酒和烈酒女性体重增加较多。
报告说，适量饮酒有助女性保持身材的奥秘在于，经常饮酒者的肝脏“进化”出特别的解酒方式，将多余能量转化为热量而非脂肪。
譬如，你从一小杯红葡萄酒中摄取１２０卡路里，这些热量都会燃烧掉；而如果这些热量来自一份比萨饼，则会变成脂肪储存在人体内。
英国营养学会发言人凯瑟琳柯林斯建议，女性不应据此认为红酒有助减肥。他说，对那些拥有健康饮食习惯和生活方式的女性而言，每晚饮用一两个单位的酒，摄取的热量较少，但如果饮酒超过两个单位，她们就会长胖。一个单位相当于２８４毫升啤酒或一小杯烈酒。
英国《每日电讯报》3月７日援引柯林斯的话报道：“这份调查显示，适量是健康生活的关键。”（黄敏）