发表在《美国医学杂志》上的一项研究表明，虽然人们认为减肥 减肥是脂肪肝的有效治疗手段，但临床研究并未提供支持证据。
美国华盛顿大学的Wang RT博士及其同事采用计算机搜索数据库、会议文献手工检索以综合可能相关的临床研究，分析减肥与非酒精性脂肪肝的关系。当研究中涉及成年肥胖患者减肥治疗、肝组织学表现、血清转氨酶水平和肝脏影像学表现时，纳入总结范畴。减肥方案包括饮食控制、锻炼、减肥药物、胃短路手术和胃成形术，但排除空场或小肠短路手术。
结果发现，在517项相关研究中有15项符合入选标准，其中包括1项随机对照实验、2项非随机对照实验、9项病例系列报道、1项回顾性研究、2项病例报道。3项研究中病例数大于50，9项小于25例。12项研究采用运动、饮食控制和药物治疗作为减肥手段，3项研究采用手术减肥。虽然15项研究都显示减肥后肝脏相关预后有所改善，但仅有一半报道了肝脏组织学表现。
研究人员总结后指出，虽然人们认为减肥是脂肪肝的有效治疗手段，但临床研究并未提供支持或反驳证据。