记者12月7日从北京市海淀区城市管理监察大队获悉，为了提醒学生注意饮食安全，这个大队将街头小吃的制作过程拍下来制成光盘，并将于下周开始在首都的一些高校食堂里播放。
首都高校周边地区是一些卖烤白薯、“麻辣烫”小贩最为钟情的地方。而他们烤白薯的桶却是用装化学物品的桶改装的，街头“麻辣烫”的汤里有超标的亚硝酸盐，食用后容易中毒。
北京市海淀区城市管理监察大队的统计数字表明，在10月和11月份，这个大队平均每个月收缴的烤白薯炉具近200个，其中九成是在首都高校周边查获的。而这些被学子们所钟情的小吃制作过程却存在安全隐患。
据北京市海淀区城市管理监察大队干部苑秀国介绍，他们在日常执法中拍了许多小贩们制作烤白薯、“麻辣烫”、羊肉串的过程，以及加工环境的素材，而这些过程都是学生们所不了解的。