糖尿病和高血压患者能吃生蚝吗

低钠饮食低钠饮食应少吃加盐或熏制的食品，如中西火腿、香肠、牛肉干、猪肉干、肉松、鱼松、咸鱼、鱼干、咸蛋、皮蛋；罐制食品，如肉酱、各种鱼罐头、豆瓣酱、酱油、蚝油、虾油、甜面酱、豆豉等，都以少吃为宜。

有些不良习惯会导致食用盐分过量，如吃水饺沾酱油、腐乳汁等；还有些人是在不知不觉中摄取了不咸的含钠食品，如味精含谷氨酸钠，小苏打是碳酸氢钠等，吃起来虽然不会很咸，但其所含的钠同样危害健康。 每天平均6克盐，符合低盐标准，将会大大降低高血压的发病危险。

补钾降压有研究指出，摄钾量高者的血压，远比摄钾量低者的血压低。如果给血压升高者静脉补钾，可使血压明显下降，体重减轻。

有人证明钾的降压作用是钙降压作用的3倍。 所以多吃含钾丰富的蔬菜水果，有防高血压的作用。

钾主要来自新鲜的蔬菜水果中，市售的低盐酱油、淡食酱油，是以钾代替钠；只要肾脏功能好，吃多了也能从尿排泄出去，不必忧虑钾过量中毒。低脂饮食降脂食品首选豆制品，现代营养学证明，大豆不仅能提供多种丰富的营养，还有降低血脂的作用。

黑木耳有抗血小板凝聚、降低血脂和阻止血胆固醇沉积的作用。荞麦、燕麦、大麦是降血脂的佳品，能降低血胆固醇，还能逆转脂肪肝，更受糖尿病人的青睐。

大蒜亦降脂，大蒜含有一种叫“阿利西纳”的成分，具有舒张血管、化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇的生物合成以及抗氧化的作用。 每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4?5周后，血压会降低10%，血总胆固醇会降低8%?10%。

其他还有多种鱼类、玉米、南瓜、洋葱、茄子、黄瓜、生姜、香菇以及茶、醋等食品，均有降低血脂、稳定血压的作用。富钙饮食早期研究发现，钙的缺少或失调能引起某些阳离子功能失调，从而导致血压升高；在日常生活中多喝牛奶的人血压可下降；在高血压病人中普遍观察到饮食中含钙较低，表现为血管阻力增高，血压增高。

这种饮食钙与血压水平的关系在动物实验中也被证实，高血压实验动物明显趋于选择含钙的饮料、食品（趋化性）。饮食钙主要来自牛奶、豆制品和杂食中，蔬菜中的小白菜、苋菜、菠菜、芥菜头等含钙也多。

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