吃带鱼有哪些好处
带鱼是我国最主要的海产经济鱼类之一,其肉肥嫩鲜美,深受人们的喜爱。
中医学认为带鱼性甘、温,具有养肝止血的药效。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,而且大多是不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。
还可治疗毛发脱落、皮肤发炎等症状。 女性经常吃带鱼,能够促进肌肤光滑润泽,长发乌发,面容更加靓丽。
带鱼全身的鳞和银白色的油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对于辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等病症具有很好的帮助作用。带鱼中还含有丰富的镁,对保护心血管系统有很好的作用,能够预防高血压、心肌梗死等。
此外,带鱼肉肥刺少、味道鲜美,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。需要注意的是,许多人不喜欢吃带鱼的鳞,其实,带鱼银色的鳞,并不像一般的鱼那样无法食用,相反,带鱼的这种银色的鱼鳞营养非常丰富,所以,如果买来的带鱼很新鲜,就不要去除鱼鳞了。
如果带鱼放的时间长了,鱼鳞就容易变黑变脏,烹饪之前,只要将带鱼放入80℃左右的开水里,烫大约10秒钟以后,再马上放人冷水里浸泡一下,再用刷子刷一下,鱼鳞就可以轻松除掉了。 当然,把带鱼放在温热碱水中浸泡一会儿,然后用清水冲洗,鱼鳞也会很快就清洗干净。
吃带鱼的好处是什么
1.带鱼可以补五脏、祛风、杀虫,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜;还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗。
带鱼 2.带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能,可治疗和防止多种疾病。 3.孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育,少儿多吃带鱼有益于提高智力,老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆发病,女性多吃带鱼,能促进肌肤光滑润泽,长发乌发,面容更加靓丽。
4.带鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可治疗毛发脱落、皮肤发炎等症。 5.慢性肝炎患者,不妨多吃带鱼。
把带鱼蒸熟后取上层的油食用,可以改善肝炎带来的不适症状。
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