1.米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入4分之一或5分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。

2.炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。

3.如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。

4.如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒(几滴，可根据醋放入量多少来加酒)，可使原有醋的酸味减轻。

5.如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。

6. 酱油中加点白酒，可以防霉。

7. 外出旅行时，人们常用军用的水壶带一些凉开水，而这种水常常带有一股水锈味。如果先在水壶内加一小匙红葡萄酒，然后在到入凉开水，这样，水就不会变味了。

8. 取1只坛子，里面放1杯白酒，把香肠平码在酒杯周围，码满后，上面喷一些白酒，然后把坛子密封起来，这样存放香肠，即使过一个夏季，也不会变质。

9. 衣服上粘有泡泡糖渍，可用酒精擦除。

10. 洗澡时，在澡水中加入一些酒，洗后可使皮肤光滑滋润，柔软而富有弹性。此法对皮肤病、关节炎也有一定疗效。

11. 在炒黄豆芽时，锅中先放少量的黄酒，然后再放盐，这样可以除去黄豆芽的姓味。

12.炒各种肉菜，在温度最高时，滴入少许白酒，即可起到去腥增香的作用。

13.剖鱼时若不慎将鱼胆弄破，可在其污染处淋些白酒，然后用水冲洗，其味即除。

14.去猪腰膻味。将猪腰剖开去筋膜，切块，用清水漂洗后沥干，然后按10:1的比例加白酒拌拌，再用清水漂洗即可除去膻味。

15.作腊味时加点白酒，不仅可以防腐，而且制作出来的腊味色鲜味香。

16.宰鸡、鸭等家禽之前，先给家禽灌一小匙白酒，拔毛时就会既快又干净。

17.油瓶内加一点白酒，可防止酱油发霉。醋中加一点白酒，再加少许食盐搅拌，既可保持原味，还可使醋不生白。

18.豆类存放时喷入少量白酒并搅拌，然后密封，可防虫蛀。

19.胶鞋内喷入少许白酒，晾干后再穿，就不会有臭味产生。

20.鞋上有了泥泞，用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

21.在收音机的电位器引出线处滴白酒数滴，反复旋转几次，能消除噪音。

22.煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可免鱼皮粘锅。

23.电冰箱制作冰块时，在水中兑少量葡萄酒，这种冰块解暑效果更好。

编辑：李帅