偷得浮生半日闲之品茶篇

时间：2009-11-1410:19:35来源：潮网作者：

平生好茶，闲来喜爱用玻璃杯沏一杯清茶，然后坐在一旁，静神观赏杯中那沉浮翻滚的茶叶，放松一下劳累的身心。有时则伴以一曲名乐，一边品评茶茗，一边体悟岁月人生，净化一下似曾未曾蒙尘的三寸莲台。品茶需要识机趣。品茗，不仅在于它独有的色香味形、可人的琼浆玉液，更在于它使人把心放在闲处。饮茶使我们闲适、轻松、宁静、放下、自在，洗涤心中忧虑与尘垢，解除机体困乏与疲惫，整顿身心，养精蓄锐，创造一个个“日日是好日”。品茶需要讲艺趣。温壶、烫杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、闻香、品茶，此为艺茶之术。一杯茶须分三口喝，第一口试茶温，第二口品茶香，第三口才是饮茶。呷茶入口，茶汤在口中回旋，顿觉口鼻生香，令人心旷神怡。品茶时先观茶形，趁热闻香，再尝其味，细细品饮，体悟韵致，妙不可言。品茶需要知某性。茶者，南方之嘉木也，为饮最宜精行俭德之人。但茶有红绿青白黄黑品名之分，又有寒热温凉气性之别。品饮时须因人、因时选茶，择善而用，方恰到好处。如夏宜绿茶，冬宜红茶，春、秋（两季则宜饮乌龙茶（青茶）、花茶等茶品为佳。茶的“德性”有十，即为：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可养志。品茶需要明茶理。亲近茶道，浅尝辄止，只需初识茶性一二即可。如欲登堂入室，以茶悟道，则需进一步研习茶学，探究茶理，掌握茶道科学文化知识，惟此才能如愿以偿。比如，当我们懂得了茶“为养生之源”，又“为万病之药”的茶理，就可以在日常饮食中，每一天都可以以饮茶作为养生的基本方法来防治各种疾病，而无论是何种疾病，又都可以利用茶品的调制和配合来获得理想的效果。兹顺便介绍数则简便实用之养生健身茶方，略备一格，以供喜爱茶道养生者参考，选用：l、取乌龙茶5克，山植30克煎水代茶频饮。每日1剂，功能消食化滞，解油腻，和血脉。适用于食肉类食品过多，脾胃虚弱、食欲不振等。2、取绿茶3克，桔饼1枚，白萝卜1块（约25克），水煎服。适用于饮食肥腻后胃肠不舒等症。3、取红茶3克，槟榔5克，砂仁3克，煎水代茶频饮。每日1剂。功能破积下气，消食开胃。适用于食肉食等荤腻食品过多，油腻积滞、腹胀不舒等。4、取红茶50克，白砂糖500克，将红茶水煎，每过20分钟取煎汁1次，加水再煎，共取煎汁四次，合并后以小火煮至浓缩，加白砂糖，调匀。再熬至用铲挑起呈丝状而不粘手时，趁热装入抹过食油的盛器中，稍冷后分割成块（每块10－15克）即成。每日3次，每次l块，饭后合食或开水嚼化送服。功能化食消滞。适用于消化不良，积食不消，胃纳不舒等症。饭后食之，可消食化腻。5、取红茶或绿茶2克，茉莉花3克，葛花9克，共置杯中，冲入沸水浸闷3分钟，代茶频饮。功能和胃化湿，醒酒解醉，服之颇有功效。品茶需要好心境。夜深独坐静思，暖苦咽甘的茶叶幽香四溢，齿颊留芳。从一片茶叶中既可品味出茶外的许多人生况味，又可品尝出山川风景与大自然的精神蕴藉，体悟天地人三才造化之妙，涤除烦虑，归真返朴，心灵也趋于恬澹宁静。品茶需要好环境。品茶是闲适，是件淡泊雅事，需要从容不迫的心情，故尔饮茶的环境，也以简洁清幽为上。夜深人静，万籁俱寂，素瓷闲轩，独烹慢啜，超然境界，一杯香茗、一片闲心、一曲名乐足矣。只是，当今的时尚是快速、速成，短频快，动感。刺激，于今这个喧闹时代，期望拥有悠闲自得的品茗时光。拥有闲云野鹤般的生活情调，大多已成为现代人心目中的一种奢侈。似乎忙碌才是现代人的生活，而清闲之人是不思进取，不求上进。不错，忙碌是值得尊重的，忙碌才有了时代进步的律动，忙碌创造了美好生活，使人生更加丰富多彩。但同样，闲暇也是值得尊重和珍借的，闲暇给人以重新开始的力量、生机和勇气。忙碌是生活，闲暇也是生活；忙碌是为了更多的闲暇，闲暇是为了更好的忙碌。在如今这样的日子、这样的时候特别渴望闲暇，特别渴望去吃茶，大有“休闲有节假，不可无茗茶”之感慨。体也，不在其长突；闲也，不在其多矣。正所谓：“花木园林，有茶则灵；花假休闲，有茗则仙。”赵朴初先生曾有诗云：“七碗受至味，一壶得真趣；空持百千偈，不如吃茶去。”信矣哉，斯言！茶道之宜，则又使我们在香清味甘中，既可独酌，又可与人共同分享。古人讲究以茶会友，佳节。良辰、美景、知音，相聚品茗，雅俗共赏。“寒夜客来茶当酒”，沏茶小憩，虽不如酒后意气风发，却能带夹一片祥和，主客之间曲尽情长，谈艺论道，共进嘉言，互道万福，不亦。冶乎，不亦乐乎。友谊则像配茶，越品越浓，韵味无穷。相关链接发表评论共有条评论用户名:密码:验证码:匿名发表

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