随着天气渐热，打开电视机，便会发觉果汁饮料广告越来越多。很多品牌在卖果汁广告时，都无比刻意地强调鲜果元素，甚至有广告是直接把水果摆成自家瓶子形状，让很多消费者觉得，以上种种都是纯果汁饮料，至少，是果汁饮料。但其实，国家对于何谓果汁饮料是有明确定义的，并非所有果味饮料都是果汁饮料。反而对于现在很多乐活一族所追求的纯果汁饮料，则尚未有明确标准。欢迎访问食神网-http://www.COOKGOD.com

别以为有果味就是果汁http://www.CooKGoD.com食神网

现在市场上我们可以见到的果汁有三种，就是号称100%的纯果汁、果汁饮料和果味饮料。有果汁业内行家表示说，纯果汁是指果汁含量为100％的果汁品类；而果汁饮料则是指饮料中果汁的含量大于10％，若是果汁含量低于10％则只能称为果味饮料，而非果汁。食神网-我的美食,我做主!http://www.cookgod.com

鲜榨果汁不属于产品范围，一般是指即榨即售的。食神网，一个非常棒的美食网站哦~~

不过，若是去翻查GB10789-2007《饮料通则》中的说法，则会发现，里面关于果汁的表述是：指采用物理方法，从果汁（浆）中除去一定比例的水分，加水复原后具备果汁应有特征的制品，也就是说，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。不过就没有明确指出上限去到什么程度才叫果汁。欢迎访问食神网-http://www.COOKGOD.com

至于果汁饮料，则是指在果汁或是浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调剂而成的饮料，可加入果肉切粒，其中果汁含量必须大于10%，同时也需要在标签上标明。像是果汁先生就会在自己的标签上写明果汁含量≥55%http://www.cookgod.com美食,我们共同的爱好!

而水果饮料，也就是俗称的果味饮料，果汁含量只需要在5%到10%之间就可以了，但就不能说自己是果汁饮料。所以大家买果汁的时候一定要看清楚标签说明。至于一些果味型汽水饮料，虽然有水果的口感，但实际上水果味都是由各种香精香料调配出的，其实在营养方面是较欠缺的。食神网HTTP://WWW.COOKGOD.COM

100%果汁真的存在吗？http://www.cookgod.com美食,我们共同的爱好!

好，知道了果汁饮料和果味饮料分别之后，大家或许会更进一步地问，那么如果我们不仅仅满足于10%以上的果汁饮料，而想喝100%纯果汁，现在市场有吗？这个问题就比较复杂啦。因为，现在国家关于什么叫纯果汁是没有标准，虽然现在市面上有品牌标榜自己的果汁是100%纯果汁。http://www.CooKGoD.com食神网

据广州市质量监督检测研究院的陈立坚高级工程师表示，现在国家并没有关于纯果汁的定义。日常说的纯果汁与标准中的果汁应是一样的。而且从国家关于果汁的定义中可知，果汁是可以由浓缩果汁加水复原的，而且还可以添加其他物质。从这个意义上说，纯果汁的“纯”字该如何定义，还是个纠结的问题。全球华人的美食门户：COOKGOD而有业内人士透露，由于浓缩果汁在运输和储存上可节省大量的空间，现在大部分生产企业都采取浓缩还原的方式来生产出100%果汁。而采用浓缩还原工艺，需要在浓缩果汁原料中加入一定量的水分，这个水分必须与果汁在浓缩过程中所失去水分是等量的才称得上百分百还原。不过根据卫生部印发的《食品营养标签管理规范》规定，这类的还原浓缩果汁只需在配料中需标注纯净水即可。