春困，是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种反应。气候日渐转暖，人会感到困倦、疲乏、头昏欲睡，就是春困，是因为季节交换给人们带来的生理变化的一种客观反应。其中也含有一些病理因素，一些“春困”是疾病的表现。下面，我们就针对这些症状给大家介绍一些饮食保健的食谱：

黑木耳炒猪肝

功效：最佳补血，补肝[文]肾，明目之菜肴，四季[章]皆宜。

做法：黑木耳泡发洗净[来]撕朵。猪肝洗净切薄片[自]，在水淀粉中抓芡均匀[证]，在热水中焯一下。将[书]猪肝下入八成热的油锅[报]中，加料酒，葱末，姜[名]丝，精盐煸炒至熟，倒[中]出。锅留底油，用旺火[心]将木耳炒至亮滑透香，[文]倒回猪肝，加味精，香[章]油炒匀即成。

莲子红枣糖水

功效：滋养补虚，补血[来]润肤，抗疲劳，消脂排[自]毒，抗癌防癌降血压。[证]

做法：莲藕两大截、红[书]枣200克、莲子10[报]0克、冰糖适量。将莲[名]子洗净后放置水中浸泡[中]，直至软后捞起备用。[心]然后将莲藕削皮洗净后[文]，切成小块沥干待用。[章]将准备好的莲子与莲藕[来]放入锅中，将红枣洗净[自]后放入，再按个人口味[证]加入冰糖。最后放水煮[书]90分钟至食材软透即[报]可。

枸杞春笋肉丝

功效：用于肾虚目眩，[名]视觉模糊，体弱乏力等[中]症，冬春两季食用最佳[心]。

做法：将猪瘦肉洗净切[文]成丝；春笋切成同样的[章]丝，炒锅上火，

放花生油烧热，将肉丝[来]、笋丝同时下锅炒散，[自]下料酒、白糖、酱油、[证]盐、味精翻炒搅匀，投[书]入枸杞再翻炒几下，微[报]沸淋入麻油即成。

荠菜百页卷

功效：明目、降压。适[名]用春季。

做法：荠菜洗净烧熟切[中]成末，加炸熟的松仁、[心]盐、味精、麻油拌和，[文]百页一切二用滚水烫泡[章]后冷开水激凉沥干，摊[来]放在洁净的砧板上，一[自]端放荠菜馅，卷成长卷[证]，斜切成收装碟。