人们常说，秋后萝卜赛人参。秋冬季节多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富，含有大量的维生素C和微量元素锌，而且性味甘、辛、平、微寒，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，有较高的食疗价值。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将萝卜与排骨一起烹制佳肴，不仅味道好，而且保健作用更佳，下面就教您萝卜炖排骨的制作方法：

主料：萝卜（最好选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的）400克，排骨500克。

配料：枸杞、盐、味精[文]、姜片、料酒、红枣、[章]胡椒粉、八角适量。

做法：先将白萝卜去皮[来]，切块；排骨在炖煮前[自]要先汆一下水，去腥味[证]；将汆过的排骨放入砂[书]锅中，倒入冷水再次烧[报]开，加入料酒、姜片、[名]八角、枸杞、红枣、胡[中]椒粉，先用大火煮沸，[心]3分钟后改用小火慢慢[文]煨炖，放入萝卜块，然[章]后改成中火，煮到萝卜[来]软糯为止，再加入适量[自]的盐、味精，这道营养[证]又美味的萝卜炖排骨就[书]做好了。

刘露

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萝卜茶白萝卜100克[名]，茶叶5克，先将白萝[中]卜洗净切片煮烂，略加[心]盐调味(勿放味精)，[文]再将茶叶用水冲泡5分[章]钟后倒入萝卜汁内服用[来]，每天2次，有清热化[自]痰、理气开胃之功效。[证]

萝卜羊肉汤绿皮萝卜5[书]00克，羊肉250克[报]，香菜50克。将羊肉[名]去筋膜洗净，切成小方[中]块放入开水中，萝卜去[心]皮切成滚刀块，羊肉块[文]放入开水锅中，用微火[章]煮20分钟后放入萝卜[来]块，加入少许盐、料酒[自]、味精煮5分钟后，撒[证]上香菜末即成。

糖醋萝卜条绿皮萝卜7[书]50克，米醋250克[报]，白糖50克，盐10[名]克，味精5克，香油1[中]0克。将萝卜洗净去皮[心]切成条放入盆中，加入[文]白糖、盐、味精、米醋[章]及香油腌制2个小时后[来]即可食用。

凉拌萝卜丝将300克[自]萝卜洗净，削去老皮，[证]然后切成丝，加入适量[书]盐、香油、味精等调料[报]，拌匀即可食用！！