防风：10月下旬至11月中旬采挖。采挖时从畦的一边顺行深挖，露出根后用手扒出，防止挖断。挖出后除净残茎和泥土，晒至半干时去掉手须，再晒至九成干，按粗细长短分别扎成0.5公斤重的小捆，再晒至全干即可，勿在强光下曝晒。
山药：在10月中下旬采挖。开沟采挖，勿使块茎断裂，去掉泥土，晒干即可出售。
板蓝根：霜降前后为最佳采收期。顺坡向一边挖开，选健壮、无病害的植株，稍微晾干，去掉枯黄叶，从芦头处切或剪开，根按大小两等，叶不分等，晾或晒干即可。
桔梗：种植后2——3年采收。10月下旬当地上茎叶枯黄时采收，采收过早产量低、质量差；收获过晚，根皮失水，去皮较难。挖出后，除去茎叶和泥土，放在清水中洗净，趁鲜刮去外皮晒干即成商品。如遇阴雨天，应立即烘干，以防霉烂。
白扁豆：9——10月采收。将荚果采回后晒干，用木棒敲打出种子，去杂质晒干即成。
边翘：于霜降后果实由青变成土黄色果实即将开裂时采收。采回的果实晒干，除去杂质，再晒至全干即成。
丹参：于10——11月茎叶枯萎后采挖。选晴天较干燥时采挖。先把根部周围土锄松，然后把全根挖起，在田间曝晒，去泥土后运回即可。
当归：10月下旬植株枯黄时采挖。挖出全根（勿将根弄断），抖去泥土，去掉须根及残留叶柄，置于通风室内或背阴处，待根部柔软后，按大小扎成小捆，进行加工即可。
柴胡：9——10月采挖。先割去茎杆（晒干后另作药用），之后再挖出根部，去净泥土，晒干或烘干即可。
百合：9——10月当茎叶枯萎时，选晴天挖取，除去泥土，茎杆和须根，将大鳞茎作商品，小鳞茎留作种用。(四川科技报)文章来源:四川农经网 日期:2005-9-27