慢性胃炎在人群中的患病率高，临床报道显示在消化内科就诊的患者中，慢性胃炎病例占到20％～30％，其中多数为慢性浅表性胃炎，少数为慢性萎缩性胃炎。
引起慢性胃炎发生与发展的影响因素较多，包括增龄、幽门螺杆菌、胆汁反流、饮食不当、药物副作用等，这些都需要予以关注。日常生活中最需要患者关注的是饮食因素，一日三餐，无论是过热、过冷、还是过粗、过咸以及嗜烟、嗜酒等，都可成为慢性胃炎的发病原因。人们常说“吃是一门学问”，慢性胃炎患者更要注意合理吃法，以下几点应加以重视。
少吃多餐 每日三次正餐的量皆不宜多，吃个七八成饱即可，如果感到有些缺欠，可再吃点水果或喝点汤加以填补。三次正餐之间如出现饥饿感，可适当加餐，吃点馍片、喝点豆浆或稀饭，也可吃几块咸点心或几片水果。加餐的量也不宜多，只是略微补充一点，目的在于消除或减轻饥饿感，而不是真正意义上的进餐。少量多餐既不会加重胃肠道负担，又可使胃内经常有少量食物中和胃酸，对防止胃酸过多大有帮助。
避免刺激 首先要避免各类产生辛辣刺激的食物，如芥末、胡椒、生葱、大蒜等；其次要防止烟酒的刺激，积极戒烟、戒酒，少喝咖啡和浓茶；第三要减少食物对胃的机械性刺激，少吃含渣多的食物和不易消化的食物，如年糕、硬米饭、咸菜、腊味及没有煮烂的高梁、豆类、玉米等；第四是要注意食物的冷热酸甜，不要吃过热、过冷、过咸、过酸和过甜的食物。
良好习惯 一要养成良好的进餐习惯，做到定时定量，细嚼慢咽，营养全面，进餐量有所节制，二要养成良好的饮食卫生习惯，饭前便后洗手、每日刷牙2~3次，不吃生冷和未洗干净的食物，以减少幽门螺杆菌的侵袭机会。
注意喝水 每日饮用白开水不少于1500ml，保障供给机体所需水分。多喝水不仅有利于机体的新陈代谢，还可冲淡胃液，减轻胃酸对胃黏膜的伤害。
防止受凉 加强御寒保暖措施，防止受凉而致疾病增多。慢性胃炎患者尤其要注意腹部的保暖，避免腹部受凉引起胃肠道功能紊乱而加重病情。目前正处于夏季，天气炎热，一方面要少喝冷饮，避免吃冰棍、冰淇淋，不要喝冰镇饮料；另一方面要注意在午休及夜间睡眠时用被子或毛巾被盖住肚子，以防止腹部受凉。
乐观情绪 食欲的好坏与情绪好坏密切相关，情绪差时饮食中枢抑制，易致食欲不振，情绪好时则会“胃口大开”，食欲增强。如果长时间情绪不佳，必然降低食欲，减少进餐量。此外，情绪不佳时的植物神经功能的减弱及胃肠功能的抑制，还可造成胃肠蠕动缓慢、消化吸收不良，影响疾病的愈复过程。因此，慢性胃炎患者应当保持乐观情绪，保持心胸开朗豁达，以有利于改善胃肠功能，促进疾病愈复。（原载中国中医药报作者：韩咏霞)