冻疮常在冬季不知不觉中发生，部位多在耳廓，手、足等处，局部发红，发紫，肿胀，痒痛，有时起水泡，糜烂，破溃，结痂。如无感染，天暖后自愈。但来年冬季容易复发。
局部冻伤按其程度分为四度：
Ⅰ度冻伤：伤及表皮层。局部红、肿、痒、痛、热。约1周后结痂而愈。
Ⅱ度冻伤：伤达真皮层。红、肿、痛、痒较明显，局部起水泡，如无感染，结痂后两至三周愈合。
Ⅲ度冻伤：深达皮下组织。早期红肿并有大水泡，皮肤由苍白变成蓝黑色，知觉消失，组织呈干性坏死。
Ⅳ度冻伤：伤及肌肉和骨骼。发生干性和湿性坏疽，需植皮和截肢。
发生冻伤后，不能马上热敷或者按摩冻伤部位，以防加重局部水肿。受冻后一至两小时方可进行热敷，如果局部皮肤没有破损，可以涂抹冻伤膏（在医院、药店可以买到），或者用泡过辣椒的酒精涂抹（75%的酒精或者60度以上白酒内泡上辣椒），30%的猪油和蜂蜜混合后涂抹效果也不错。如果皮肤有破损，则需要尽快用新霉素软膏涂抹，防止感染。
预防冻伤三措施:
1.进行体育锻炼增强体质，并进行耐寒锻炼。从夏天开始即用冷水洗脸、洗脚等。
2.及时吃饭，并注意食物质量。多吃热量较高的食物，如油类、肉类等。
3.用辣椒秧煎水常洗手足可以预防冻伤。