清代名医吴鞠通常将一块老干姜用小绢袋盛装佩带身上，称佩姜，以避瘟疫邪气。
一天，他在郊外遇见一村妇面白昏倒，守候一旁的丈夫顿足捶胸。问原因，知妇人连日泄泻。吴鞠通诊其脉舌，为寒湿泄泻虚脱日晒晕厥，便取佩姜嘱其夫速煎送来，即于树荫处为之点穴揉按。村妇服姜汤后四肢渐转温暖，目睁神复。
有一富商的儿子十多岁，时常饮汤食鲜竹鸡。一年后，形体渐消瘦，易躁怒，常昏眩，遂请吴鞠通为之诊病。吴鞠通细察后又详问饮食起居，便以生姜两斤捣汁，取一盅拌白矾细末调匀，以竹筷撬齿频频灌饮，顷刻苏醒。竹鸡喜食半夏，患者食竹鸡致间接半夏中毒，生姜解半夏毒，所以取效。
点评：这几个故事都是谈生姜的，生姜是一味调料，但在中药中它可起着很大的作用。据《神农本草经》记载，生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、化痰止咳功能。前面的故事说得明白，那个夫人是由于寒湿泄泻导致的虚脱，而生姜可以温中散寒，正对此证。第二个故事谈到了生姜解毒的作用，生姜不仅可以解半夏毒还可以解鱼蟹毒，所以我们在吃螃蟹时往往要蘸姜汁，一方面制约蟹肉的寒性，另一方面有解毒作用。这里要提醒大家，生姜性味辛温，对于虚寒性体质或性质属寒性的病症较适宜。热性体质或症属实热或温热的病症必须慎用或不用。