丹麦科学家通过调查研究，发现孕妇多食用海产品，可因摄入大量甲基汞而影响胎儿脑发育，不利优生。
由丹麦欧亚塞大学教授菲利普?格兰德琼领导的国际研究组，通过对丹麦法罗群岛的917名7岁儿童进行调查研究，结果表明，如果母亲在怀孕期间多次食用海产品，过多地摄入甲基汞，其子女的神经发育就会略微迟延。胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言脑的其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。
现代医学研究认为，全世界的海洋鱼类、贝为等产品普遍受到汞污染。这主要是由于含汞的工业废水不断地排入大海。使自然界的食物链遭受污染，小鱼吃进受污染的海洋微生物，大鱼吃了小鱼，鱼肉积聚的汞量愈来愈高，人吃了含汞的海产品，汞就在人体内积累。对于孕妇来说，如果经常、大量食用含汞量高的海鱼类，母体摄入的有害汞物质就会通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿的脑神经、肝、肾等多种器官、系统造成损害。
为此，孕妇不宜经常食用受污染的海产品，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。