冲粉服用：将人参磨成粉，放入杯中，冲入沸水，加盖约5分钟即可饮用。每次5克左右，可反复冲服几次。
研末吞服：将人参焙干，研成粉末，空腹时开水送服，每次1克，每日1～2次。
咀嚼人参：将人参切成薄片放在口中细细嚼，每次3～5片，每日2～3次。亦可用人参片泡茶并连渣带水一起服用。
炖服法：将人参切片置小碗内加水浸泡3～5小时，然后隔水蒸3～4小时后服用。每天10～15克，可分多次服下。
煎汤饮服：人参片1～3克，水浸泡30分钟，放入砂锅中，先用旺火煮沸后改文火炖30～60分钟即可。
泡酒饮用：选完整生晒参或红参一支，浸入500克60度白酒中，密闭置阴凉处，2周后即可饮用，每晚餐时饮30～50克。
煮粥食用：人参末3克，冰糖少许，粳米100克，文火炖至米熟粥成即可。
熬膏服用：将人参研粉，待其他药煎好浓缩时兑入人参粉，拌匀收膏，装瓶备用。每次1匙，开水化开饮下。
做菜肴食之：可将人参片与鸡、鸭、鸽子共炖食之，也可将人参煎汤提取浓缩，炒菜时烹入。
各种人参制成的成品补品，如人参精、人参膏、人参茶、人参露、参花晶、参菊精等。小绘