任何食品都应讲究饮食平衡，虽然水果中含有丰富的维生素和其他营养物质，但吃得过量也会引起不适，甚至生病，专家们称之为“水果病”。
葡萄味甘、酸，脾胃虚弱者不宜多食，食多可致泄泻；梨性寒，产妇、寒嗽及脾虚泻者应少食或不食；香蕉性寒，脾虚寒者不能多吃；李子味酸，多食会伤脾胃。
秋季是橘子大量上市的时候，许多人十分喜爱吃橘子。但是，橘子含有叶红素，吃得过多易引起皮肤上的黄色素沉着，易与肝炎的黄疸混淆，种过食橘子引起的病，医学上称之为叶红素皮肤病。橘子吃多了，容易引起腹痛、腹泻。
空腹吃柿子也易患“胃结石病”，因为柿子中的酸酚成分与胃酸结合会形成结石，引起腹痛、恶心、呕吐，患有胃炎、胃酸过多、脾胃虚寒、高度胃扩张和部分出血梗阻的病人，在劳累和空腹时，最好不食或少食柿子。
一次吃菠萝过多易过敏，会引起腹痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒和潮红、四肢及口唇发麻、多汗及荨麻疹。吃菠萝时不可空腹暴食，最好切成片，经盐水浸泡。吃菠萝过敏者应禁食。