美国研究人员近日研制出新型绿色混合咖啡，让人们不用改变饮食习惯就能轻松瘦身。
这种咖啡又名“瘦身咖啡”，由未经烘焙的咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合制成。
研究人员开展了一项为期４周的实验。受试者每日早餐前喝下一杯绿色咖啡。两周后，这些人的平均体重下降约１.５９公斤；一个月后，平均体重更是减少约２.０１公斤。实验结果还显示，虽然传统咖啡也能减肥，但效果显然无法与绿色咖啡相提并论——坚持每天喝一杯传统咖啡的受试者在两周后体重仅下降约０.１３公斤。这一研究结果刊登在《美国临床营养学杂志》上。
研究人员发现，该咖啡中含有６％至１０％的绿原酸，它能降低肠道吸收糖分的能力，加快脂肪在体内的燃烧速度，使人健康苗条，令减肥效果显著。美国《糖尿病护理》杂志早前刊登的一篇研究报告显示，绿原酸能降低血糖水平、提高身体对胰岛素的敏感度，从而大幅减少ＩＩ型糖尿病发病几率。
虽然绿色咖啡好处多多，但研究人员也提醒人们，通过合理饮食和经常运动来燃烧卡路里才能长期保持苗条身材。（叶圣琳）