深秋至初冬，是柿子收获的季节。柿子香甜滋润，营养丰富，含有大量的维生素C和多种糖，既是人们喜爱的水果之一，又是治病的良药，具有清热除烦、润肺止咳、滑肠通便及止血的功效。科学而合理的食用柿子是大有好处的，但吃柿子不当极易患上胃结石。研究表明，大量贪食或不合理食柿子，则可造成胃结石，酿成不良后果。柿胃结石患者，多发生在秋冬时节，从临床上看，老年人居多，多数是因吃柿子引起。其实，不仅吃柿子能引起结石，食用黑枣、冬枣等也容易引起结石，致胃结石的原因还不清楚，但有的专家认为可能是由于柿子含大量鞣质，在胃酸作用下，可能会结成不易溶解的、分子较大的鞣质蛋白，沉淀在胃里渐成结石。所以，专家提示，柿子虽然甜美，但在食用时要注意以下几点：不要空腹进食，一次最好不要超过3个；未成熟、未去皮的柿子不要吃，不要同各种含酸性的水果，如桔子、猕猴桃等一块吃；吃前吃后不要吃含蛋白高的食物，如肉类等；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子；胃大部切除术后不宜食柿，对此，年事已高的老年人吃柿子时千万要注意。