豆腐豆豉葱白汤
[原料]嫩豆腐250克，豆豉(淡的)12克，葱白段15克，水适量。
[制法]将豆腐冲洗干净，切块；豆豉冲洗干净。将二者与葱白段一起放人沙锅中，加水煮开，改用文火炖5分钟即可。
[特点]汤味清淡。豆腐能清热解毒，葱白亦有发汗解表、散寒通阳等功能。二者与有解毒除烦功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽痒喉疼等症。
葛根葱白汤
【处方】葛根、芍药、知母，各二钱；川芎，三钱。
【功能与主治】治感风热，头疼不止。
【用法与用量】上作一服，水二钟，生姜七片，葱白五根，煎至一钟，不拘时服。
【摘录】明方贤著《奇效良方》
鱼鳔葱白汤
【配方】鱼鳔30克，葱白10根，调料适量。
【用法】将鱼鳔泡软，加水适量，煮至沸，人葱白再煮片刻加调料即成。
【功效】补肾益精，息风通阳。
【主治】阴虚阳亢之头痛。