原料：鹿胎1具，淡菜100克，生姜、葱、盐各适量。
做法：鹿胎与胎盘洗净，放盆内，加淡菜、葱、姜、盐，隔水闷蒸，使蒸于锅盖之水汽倒注于鹿胎盆内，3-.4小时后，蒸至鹿胎熟，汤汁满。晨起空腹服食。
功能：大补肾元，填精养血，扶益虚损。适用于诸虚百损之症。忌食萝卜。