一、母鹿
每年12月至次年4月，是母鹿妊娠和胚胎在母体子宫内生长发育成成熟胎儿的时期。一时期母鹿除维持自身的体能需要外，还必须供给胎儿各种营养物质，使胎儿能健康地成长发育。
一要分期加强营养。在妊娠前期，胎儿的绝对增重小，但器官分化发育快，这一时期母鹿的营养需要应特别重视质量，生产中应选用多种饲料原料进行饲料配制，平衡调配，使能量以及蛋白质、矿物质元素、维生素等营养物质能够满足母鹿及胎儿的需要。对于地方性微量元素缺乏的鹿场，应当添加鹿专用营养添加剂，这样可减少胚胎的早期死亡，给胎儿的健康发育提供必要的营养物质。妊娠后期胎儿增重加大，母体自身体积也不断增加，这一时期应保证优质精料，加大喂量，同时应考虑日粮容积，防止因日粮容积过大导致的鹿采食过多而挤压胎儿。当然，妊娠后期的母鹿也应保持适宜的体况，以防过肥而造成难产。具体作法在产前半月适当限食。妊娠期应提供母鹿丰富的粗饲料，最好是多汁粗饲料或青贮饲料，这样有利于鹿的消化吸收。
二要营造舒适的生活环境。妊娠母鹿应加强管理，做好保胎工作。每圈不宜养殖太多母鹿，以免造成拥挤，甚至造成流产。妊娠期鹿场应保持安静，避免各种惊动和骚扰，圈舍要保持清洁干燥。妊娠后期应加铺垫草，及时清扫圈舍粪尿及冰雪，防止母鹿滑倒造成流产。
三要适当运动，做好产前工作。妊娠母鹿在冬季运动减少，管理人员应每天定人定时驱群，进行驯化，在驯化前应先给予信号，注意稳定鹿群，防止发生炸群伤鹿事故。驱群可增强母鹿体质，促进胎儿生长发育，减少难产发生。在妊娠后期应做好生产准备，设置护崽栏、检修圈舍、加铺垫草等，为母鹿顺利产崽做好准备。
二、公鹿
公鹿的越冬期包括配种恢复期和生茸前期，从12月上旬到次年3月下旬正处于寒冬季节，鹿既不配种也不生茸，处于非生产季节。鹿由于配种期体能的消耗及季节性体重下降，体质相对较弱，在越冬期采食量增加，体质也恢复很快。为防止老弱病残的公鹿冬季消耗死亡，应考虑增加营养，在生茸前期增加营养还也可提前脱盘，为生茸打好基础。
一要逐渐恢复营养，确保安全越冬。鹿到12月后性欲逐渐减退，食欲逐渐增强，由于处于寒冬，体能消耗较大，鹿场应适当逐渐提高精料的补加，成年梅花公鹿的补加量一般为1.1～1.4kg、马鹿为2～2.5kg，同时应供给充足的粗饲料。冬季缺少青绿粗饲料，可用树叶、秸秆、青贮料等饲喂，同时应保证饮水，最好是温水。对青壮年公鹿而言，即使营养不太好也能安全越冬，但老弱鹿则应保证有相应的精料供给，否则易引起衰竭死亡。在生茸前期还应适当增加精料饲喂量，为鹿的脱盘生茸做好准备。
二要调整鹿群，适当淘汰老弱低产鹿。冬季是考验鹿体况的季节，鹿场应根据实际情况，对老弱及产茸太低的鹿适当淘汰，对产茸好但老弱的鹿应单独组群，加强营养饲喂，保证安全越冬，以延长其利用年限，防止因老弱鹿吃不到饲料而死亡的现象发生。
三要防潮保温，保持卫生。冬季雨雪多，潮湿寒冷，鹿场应及时清扫圈舍，保持圈舍清洁干燥。在北方，冬季圈舍多冰雪，应及时清扫，以防鹿滑倒摔伤，造成不必要的伤亡；在南方，冬季也是病原滋生的季节，应保持清洁，定期消毒，预防疾病发生。有条件的应在圈舍铺上干燥垫草，营造温暖舒适的环境，同时应在晴天驱群，让鹿适当运动，保持鹿健康旺盛的生命力。