卤肉卷听这个名字就很好吃，实际上是真的好吃，很多人都吃过，那么卤肉卷饼皮怎么做呢，做卤肉卷要注意什么呢，下面来看看吧。卤肉卷饼皮的做法?1、面粉加开水，拌成柳絮状。?2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时。?3、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。?4、将另一块贴到刷油面上，擀薄，大概2MM左右。?5、平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻面烙熟，卤肉卷的面饼部分就完成了。做卤肉卷要注意什么1、饼炸的太久容易变硬直接导致无法卷饼。?2、青瓜的末端不适合使用。?3、大葱不宜放入太多容易串味。?4、黑酱可适量多刷点，茄汁不能刷的太多。?5、卷饼一定要卷紧不能松松垮垮。卤肉卷隔夜能吃吗隔夜的卤肉卷还能不能吃是要看情况的。?1、没有变质。如果保存的很好没有变质的话，第二天加热之后是可以吃的。2、变质了。隔夜的卤肉卷如果变质的话就建议还是扔了吧。卤肉卷隔夜怎么保存没吃完的卤肉卷想要隔夜保存的话一定要放冰箱里。 卤肉卷想要隔夜保存的话首先要用保鲜袋或者是保鲜膜、保鲜盒之类的将它密封好，然后第二天拿出来吃的时候要多加热一会儿，热透了之后再吃，免得出现拉肚子的情况就不划算了。?