在探讨“秘书证”与“营养师证”哪个更难考的问题时，我们需要从考试内容、学习难度、实践要求以及行业需求等多个角度进行分析。

我们来看秘书证，这是一项针对专业行政人员的资格认证，主要考察的是个人的文字处理能力、会议组织与协调能力、时间管理能力以及对办公软件的操作熟练程度等，这些技能更多的是通过日常工作的积累和实践经验来提升，理论知识的学习相对较少，考试形式通常包括笔试和面试，面试部分则更加注重实际操作能力和应变能力，对于有一定工作经验的人来说，秘书证的考试可能相对容易一些。

再来看看营养师证，这是面向从事健康饮食指导的专业人士的证书，需要深入理解人体生理、营养学、食品卫生等相关科学知识，同时具备一定的临床应用能力，学习过程涉及大量专业知识，如营养素的作用机制、食物的营养价值评估、不同人群的特殊营养需求等，营养师还需要有良好的沟通技巧，以便能准确地向客户传达营养信息并提供个性化的饮食建议，考试不仅包括理论知识的考核，还有实操技能的测试，例如设计营养餐单等，营养师证的考试难度相对较高，需要投入更多的时间和精力去学习和准备。

综合考虑，两者相比，营养师证的考试可能会更具挑战性，因为其涉及到的专业知识深度和广度较大，且强调理论与实践的结合，这也取决于个人的兴趣和专长，如果你对办公室工作更为熟悉，或者已经积累了丰富的秘书工作经验，那么秘书证的考试可能会对你来说较为轻松，反之，如果你对营养学充满热情，并愿意深入研究和实践，那么虽然营养师证的考试可能难度较大，但你可能会觉得更有成就感，选择哪一个证书，关键在于你的兴趣、职业规划和个人优势。