南瓜粥是比较有营养的食物，外面经常会有南瓜粥卖，好吃又便宜，那么煮南瓜粥能放淀粉吗，煮南瓜粥可以不放糯米粉吗，下面一起来看看吧。煮南瓜粥能放淀粉吗淀粉又称作为芡粉，是有葡萄糖分子聚合而成的，它不会与南瓜中的营养成分发生反应，不会产生对人体有害的成分，所以在熬南瓜粥的时候是可以放淀粉的，而且淀粉遇热之后就会糊化，具有吸水、黏附、光滑润洁等特点，加入南瓜粥中可以使其变得更加黏稠，口感更佳。但是一般糯米粉的口感比淀粉会更好一些。煮南瓜粥可以不放糯米粉吗南瓜粥是一种常见的粥品，味甘，性温，具有补中益气，健脾养胃之效，南瓜粥之所以放糯米粉的目的是为了使南瓜粥吃起来更加绵软黏甜，但是糯米粉并不是南瓜粥变黏的决定性因素，即使不放糯米粉，也可以采取其他方式让南瓜粥变黏。南瓜粥不放糯米怎么做材料：南瓜、少量大米、牛奶、冰糖。?做法：?1、将南瓜洗净，去皮，切成小块。?2、然后放入蒸锅中蒸熟。?3、蒸好的南瓜放在搅拌机中搅打成糊状备用。?4、大米洗净，锅中放入清水煮沸。?5、将大米放入，煮至软烂，然后倒入南瓜糊。?6、搅拌均匀后，倒入少许牛奶，边倒边搅拌。?7、充分搅匀后即可关火，最后根据自己的口味调入适量冰糖即可。南瓜粥的热量高吗一般食物中容易导致发胖的成分就是脂肪和碳水化合物，而每100克南瓜粥中的脂肪仅为0.14克，碳水化合物的含量约为11.46克，脂肪和碳水化合物的含量都比较低，而且100克南瓜粥中仅含有53大卡的热量，低于大多数食物的热量，所以一般情况下，适量喝南瓜粥是不容易发胖的。