中级面点师证的考试一般由三个阶段组成：理论知识、实操技能和综合能力测试。

在理论知识方面，你需要了解面点的历史背景、制作工艺和基本原理，这包括了解不同的面点种类及其特点，掌握各种原料和工具的使用方法，以及了解食品加工的基本原则。

在实操技能方面，你需要通过实践操作来提升自己的动手能力和实际操作能力，这需要你有一定的烹饪基础，能够熟练地制作各种常见的面点，并且能够在实践中不断调整和完善自己的配方。

在综合能力测试方面，除了上述两个阶段的内容外，还需要考察你的沟通能力和创新能力，这主要是通过对面点样品的评价，看你在解决实际问题时是否能提出创新的想法和解决方案。

中级面点师证的考试是一个全面的过程，它要求你在各个方面都有所提高和提升，只有这样，才能在激烈的竞争中脱颖而出，成为一名优秀的面点师。