食品质量管理师证书是检验和确保食品安全的重要手段，根据其认证机构的不同，食品质量管理师证书主要分为以下几种类型：

1、国家级：例如中国食品药品监督管理总局颁发的《全国食品质量管理人员国家认可培训证书》、日本农林水产省颁发的《全国农产品加工质量管理系统认证人员资格证》等。

2、地方级：如江苏省人力资源和社会保障厅颁发的《江苏省食品质量安全管理工作专业技术人员职业资格证书》。

3、行业认证：比如食品添加剂行业认定的专业证书，如食品添加剂产业联盟授予的《食品添加剂专业认证证书》。

4、企业内部认证：很多食品公司会为其员工提供食管到餐桌的质量管理培训和认证，以保证产品在生产过程中的质量控制。

选择哪种类型的证书需要根据个人的职业规划和发展需求来决定，对于刚步入职场的新手，国家级别的证书可能更适合；而对于已经在某一领域有一定经验的专业人士，则可以考虑行业或企业的内部认证，无论选择哪种证书，都需要不断提升自己的专业知识和技能，才能更好地服务于食品安全事业。