中老年人吃核桃有什么效果
老年人的各项身体机能都会变得衰弱很多，所以就需要特别注重饮食方面的调理，以便能够补充充足的营养物质。大家也都知道核桃是营养价值非常高的一种食物，那么如果老人在平时经常食用的话，对身体具体会发挥到什么样的益处呢?接下来小编就会将答案讲解出来。
目 录
1老年人吃核桃的好处
1、益心脏。
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
2、抗氧化和抗衰老功效。
核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
3、健脑益智。
核桃中含有较多的蛋白质，以及人体需要的不饱和脂肪酸，它们能够滋养脑细胞，强化人的大脑，可以在一定程度上起到预防老年痴呆症的作用。
4、美容养颜。
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
5、治失眠。
当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。
核桃的营养价值有哪些?
1、核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂。
2、核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。
3、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
4、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
5、核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2核桃与枸杞能一块吃吗
核桃与枸杞能一块吃吗
枸杞味甘;性平。归肝经;肾经;肺经。养肝;滋肾;润肺。 主治肝肾亏虚;头晕目眩;目视不清;腰膝酸软;阳痿遗精;虚劳咳嗽;消渴引饮。
核桃味甘、性平，温，无毒。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。
专家认为，核桃与枸杞两者均为无毒副作用，无配伍禁忌，可以同服。不过小编在这里要提醒大家，小朋友吃核桃与枸杞不能过多，否则反而会出现副作用。
小朋友吃核桃要适度
核桃含丰富的亚油酸、亚麻酸等物质，能促进大脑和视力的发育，但是过量食用可使体内有害的氧化物、过氧化物等含量升高，同样对机体会产生多种慢性危害。
核桃甘油脂肪、胆固醇含量也不低，适量食用对身体有益处，过量会产生心脑血管疾病风险。每天一两颗足矣。
对于身体功能还没发育好的小宝宝来说，最好不要吃核桃，因为核桃里面有油，宝宝肠胃没有发育完全，可能会让宝宝出现肠胃疾病。
小朋友吃枸杞要适量
枸杞功效非凡，但很多功效对于小孩子来讲暂时用不上，所以也不用为了滋补长期吃，偶尔的吃一些是不会有任何事情的，而且也会对宝宝的身体起到一定的好处，比如明目养肝、提高免疫力，这些对于宝宝来讲只有好处没有任何坏处。
但枸杞属于温热性的食物，宝宝的体质大多数处于平衡状态，如果乱滋补会产生宝宝体内燥热，会有火气，容易流鼻血、伤食、易感冒等等的弊端。所以宝宝不宜多吃。
3中老年人吃核桃有什么效果
1、健脑益智。核桃中含有较多的蛋白质，以及人体需要的不饱和脂肪酸，它们能够滋养脑细胞，强化人的大脑，可以在一定程度上起到预防老年痴呆症的作用。
2、美容养颜。核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
4多吃核桃真的有效吗
一、“核桃补脑”说法的由来
常言道：无风不起浪。核桃补脑的说法也并非空穴来风，研究表明，核桃包含有丰富的脂肪酸，其对大脑的健康发育非常有好处;也有实验证明，核桃提升了小白鼠的记忆力。
在民间，以形补形的说法尤其盛行，而核桃长得又很像一个大脑，有左脑，有右脑，甚至还有褶皱和折叠，这都像极了人的大脑，因此，大家就开始想象核桃能够补脑，后来越传越神，“核桃补脑”几乎成了一个铁定的事实，很多家长也给孩子买了很多核桃来补脑，希望能考个好成绩。
二、“核桃补脑”的误区
首先，我们要说明，单独说核桃是补脑食品是绝对不科学的，事实上，核桃中含有的健脑成分，在大部分坚果中都具备，像杏仁、花生、腰果、榛子等，甚至它们的成分含量相对核桃是有过之而无不及。因此，“核桃健脑”的神坛就此破碎了。
其次，核桃不可多吃，有些人为了更聪明点，就疯狂地吃核桃，核桃油脂高不易消化，过度食用会导致消化不良和腹泻。
三、核桃的功用
说了这么多核桃的坏话，下面我们就为它“洗洗白”，其实人家根本不用“洗”，核桃的好处多着呢。
1、改善消化系统
核桃中不含胆固醇，并且有极其丰富的维生素A和胡萝卜素等抗氧化物，因此人体吸收率较高;除此以外，它可以减少胃酸、刺激胆汁分泌等，对胆结石等疾病能起到很好的防范作用。
2、改善心脑功能
食用核桃可以促进血液循环，能有效预防高血压、心力衰竭、心脏病等疾病。
3、护肤养颜
核桃中有丰富的角鲨烯，角鲨烯与人体皮肤的亲和力特别强，皮肤能很快吸收并且改善皮肤润泽和弹性;另外，核桃中的维生素A、D、K、E等抗氧化物质能有效去除皮肤皱纹，对裂手裂足等症状也有奇效。
5核桃仁的做法
琥珀核桃仁
原料
核桃仁500克，白糖100～120克，开水500毫升，清水150~200毫升。
调料
植物油400～500毫升(实耗30毫升)，精盐10克。
制法
1.首先将核桃仁用500毫升开水浸泡10分钟，放入精盐，用牙签将核桃仁的外衣挑去，再用温水洗净，沥干水分。
2.炒锅洗净，倒入清水，放白糖，小火烧开;放入核桃仁，慢烧6～7分钟，待糖水全裹在核桃仁上收干。
3.另取一锅，放油烧至四五成热，放入核桃仁，用小火炸至核桃仁呈琥珀色;捞出，撒上适量白芝麻，放在通风处吹凉即成。待凉透后装入广口瓶内，盖上盖，食用前装盆上席。
特点
这道菜色泽金黄，酥脆香甜，可以作宴席冷菜，也能作为休闲零食食用，而且随带方便，可存放数天而不变质。
小贴士
核桃仁脂肪含量丰富，易氧化耗败，因而购买后应放在阴凉处，防潮;炸时要掌握火候，不要炸过头，否则有苦味。
核桃仁炒韭菜
原料
核桃仁200克，韭菜300～350克，精盐、鲜粉各适量，植物油400毫升(实耗75～80毫升)。
制法
1.核桃仁热水浸泡去衣，温水洗净待用。
2.韭菜洗净切成1厘米长的段，再用清水冲洗，捞出沥干水分。
3.锅上火烧热，倒油烧至四五成热，放入核桃仁，小火炸至呈金黄色捞出。
4.锅内留50毫升余油，上火烧热，将韭菜下锅，旺火翻炒，加准调料。
5.将韭菜倒入漏勺内沥掉汤汁，装在大圆盆内，用筷子将韭菜摊开，将炸好的核桃仁在韭菜上即成。
特点
青、黄二色，韭菜辛香、咸鲜爽口。可补肾助阳，有助于神经衰弱等症。
小贴士
此菜最好现炒现吃。
