韭菜是一种很常见的食物，可以包饺子，炒鸡蛋等，有多种吃法，营养又健康。春暖花开的季节是韭菜最盛行的季节，韭菜对男性朋友具有壮阳的功效。因此春季壮阳韭菜不可少。

韭菜子壮阳提神，能行气活血散瘀等。有谚语：“二月韭菜五月蒜到了七月没人看”。所以说，二三月间的韭菜品质好，叶嫩味美纤维少，营养丰富价值高。六朝时周，一生清贫，终年蔬食，文惠太子问他：“蔬食何味最胜?”他答曰：“初春早韭，秋末晚崧。”看来古人对韭菜的营养价值是有研究的。下面介绍几个有关韭菜的食谱供大家参考。

经典食谱一、韭子粥

山药300克，(去皮)，芡实200克(去外壳)，粳米500克，韭菜子100克(研细末)。净水适量，文火将米煮熟，再将山药、芡实与煮熟的粳米混合煮成粥，再加入韭子末搅均。空腹随意服食。

此粥能补脾肾，益气血，补虚劳，壮肾阳，久服延年益寿。脾肾阳虚腹泻、遗精、阳萎、早泻、腰四肢乏力者可常食。

经典食谱二、韭汁杞子饮

韭菜汁20毫升。枸杞子10克，水100毫升。先将枸杞子倒水内，放火上滚沸5分钟，再将韭汁倒入枸杞子水内，混合温服，1日2至3次或频饮。

此饮补肾壮阳。肾阳不足、阳勃不坚者可常食。

经典食谱三、韭汁黄芪饮

韭汁50毫升，黄芪30克，浮小麦20克，花椒5克，水500毫升。先将黄芪等药倒入水内文火煮滚20分钟，去药渣，取澄清药液与韭汁混合频饮。

温中补虚，用于盗汗。

经典食谱四、韭黄鸡蛋汤

韭黄50克，鸡蛋2只，淀粉，麻油，调料适量，水适量。先将水倒锅内烧开，淀粉加水搅成稀糊，倒入已烧开的水内，边倒边搅待熟，将鸡蛋打开倒碗内搅成糊倒锅内稍搅，将切碎的韭黄倒入锅内，加入油，盐等调料即成。

韭菜由于其丰富的营养价值，美味的口干，多种多样的烹饪方式深受大家喜爱，同时还是一种壮阳的良好食品。有心的朋友不妨一试。