伴随着天气逐渐转冷，冬季已经不远了，很多人不适宜最近的气温急剧下降，导致感冒咳嗽的症状不断发生，这个时候你需要喝点姜汤驱寒保暖，对于吃货们而言，姜汤面更是不二的选择，下面我们就一起来看一下姜汤面的做法吧。

一: 方法一

1: 烧姜汤面，先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝(或茭白丝)、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面(也有一些人会喜欢麦面的)、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。

二: 方法二

1: 煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。

2: 然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。

三: 做法三

1: 主料：面条300克，辅料：虾5个，鹌鹑蛋3个，姜8片，胡萝卜少许，白菜适量，高汤适量。

2: 调料：植物油少许，蚝油少许，食盐适量。

3: 将配料切丝、鲜去壳洗净放油，煸炒配料然后加入高汤。然后高汤里打入鹌鹑蛋，接着放面条。烧开后放鲜虾!最后，加入调味料即可上桌!

经过上述内容的详细介绍，相信大家对于姜汤的料理方法也有了一定的了解，而经常受凉而感冒咳嗽的朋友们则可以通过食用这些姜汤面来驱寒保暖，即美味好吃，还可以缓解感冒咳嗽等症状，还等什么？一起行动起来吧。