导读：秋天适合喝什么茶？根据中医学“因时择茶”的观点，秋季最适合喝青茶。青茶又叫乌龙茶，有润肤、除燥的功效。到底秋天适合喝什么茶？小编为你具体介绍。

秋天适合喝什么茶？

“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。”这就是中医学的“因时择茶”。入秋最适合饮青茶。

青茶又名乌龙茶，属不寒不热的温性茶类。此时，天气开始转凉，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂。即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶，可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血，十分有利于秋天的保健。

除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有一些特殊功能成分。比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。从一些相关的文献报道来看，与其他茶类相比，乌龙茶在减肥方面效果较好。

乌龙茶的品种有铁观音、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等。

乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。

泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

如何选购乌龙茶？

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，兼有红茶和绿茶的品质特征，汤色金黄，香气滋味兼有绿茶的鲜浓和红茶的甘醇，叶底为绿叶红镶边。那我们应该如何如何选购乌龙茶呢？

首先要观其外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视，无论条形或球形，茶颜色应鲜活。有砂绿白霜像青蛙皮那样才好；注意是否隐存红边，红边是发酵适度的讯号；冬茶颜色翠绿，春茶则墨绿；如果茶干灰暗枯黄当然不好；而那些颗粒微小、油亮如珠，白毫绿叶犹存者，那是发酵不足的嫩芽典型的外观，这茶泡起来带青味，稍微浸泡就会苦涩伤胃。

在检视干茶的同时还要注意手感，球型茶手握柔软是干燥不足；拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩；条型包种茶，如叶尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来会苦涩。

手捧干茶，当然埋头贴紧着闻，吸三口气，如果香气持续甚至愈来愈强劲，便是好茶；较次者则香气不足，而有青气或杂味者当然不选。

青茶泡茶配方

下面介绍几款青茶配方，以便饮用：

1、乌龙消脂益寿茶。乌龙茶6克，槐角18克，何首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克。将后四味研为细末，置于热水瓶中，用适量沸水冲泡，盖闷约20分钟，再放入乌龙茶，轻摇热水瓶，继续盖闷5～6分钟，于当日饮用完。消脂、减肥。

2、灵芝乌龙茶。灵芝、乌龙茶各3克。置杯中，用沸水冲泡5～10分钟，每日1～2次。抗衰老，增强免疫力。

3、乌龙枣茶。乌龙茶3克，酸枣、金丝小枣各3克，枸杞子5～10克。一同放入杯中，加沸水冲泡，加盖闷10分钟即可。消食健胃，润肺，补血，健脑安神。

4、解毒明目茶。旱莲草18克，生地30克，白菊花30克，乌龙茶10克。把所有材料加水煎煮，去渣取汁。可以疏风清热、凉血止血、解毒明目、滋肝补肾。

养生之道网提醒，在茶叶的保存上，茶叶最怕潮湿异味。茶叶保存的容器以锡罐、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，容器要干燥、洁净，不得有异味。盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。