俗话说“药补不如食补”，冬季选用一些合适的药膳，不仅可增强人体脏腑活力，还能为来年的健康打下基础。下面是冬季常用的养生药膳，供大家参考。

胡萝卜炖牛肉

牛肉400克，胡萝卜[文]200克。先将胡萝卜[章]去皮切块，牛肉切小块[来]汆水，捞出备用。锅内[自]放入食用油，烧至六成[证]热后入八角、花椒、葱[书]、姜等出味，下牛肉煸[报]炒至肉白，放胡萝卜、[名]料酒、老抽小火煨熟，[中]加盐调味即可食用。

常食可壮肾阳，暖下部[心]，除寒温，健脾化滞。[文]

当归红枣炖羊肉

羊肉（切块）500克[章]，当归20克，红枣（[来]去核）10个，生姜（[自]切片）20克。将其一[证]同放入砂锅内加水烧开[书]后转小火炖2个小时，[报]调味即可食用。

当归补血活血，调经止[名]痛；红枣健脾和胃、益[中]气生津；羊肉益气补虚[心]、温中暖下。常服此汤[文]可补温逐寒、养血通脉[章]，适于关节冷痛、手足[来]厥冷或心悸气短、头晕[自]目眩之妇女，是冬季养[证]生的佳品。

姜附烧狗肉

狗肉1000克，熟附[书]片25克，生姜100[报]克。先将狗肉洗净，切[名]小块，汆水，捞出备用[中]。将熟附片放入砂锅内[心]，先煎半小时，然后将[文]狗肉、大蒜、生姜、葱[章]、料酒、老抽放入，加[来]水适量炖煮，直至狗肉[自]熟烂，加盐调味，即可[证]食用。

狗肉安五脏，轻身益气[书]，益肾补骨，暖腰膝，[报]壮气力，补血脉，配以[名]熟附片，对肾阳亏虚、[中]腰膝冷痛、畏寒肢冷有[心]补益和治疗作用，是冬[文]季滋补养生佳肴！！