茶叶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。早在4700多年前的神农时代，人们就发现新鲜茶叶可以解毒。此后，随着茶叶的广泛饮用，人们发现它不仅有益心血管健康，还能预防癌症，延缓衰老。不过，喝茶的好处远不止这些。
1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多[文]酚是水溶性物质，用茶[章]水洗脸能清除面部油腻[来]，收敛毛孔，具有消毒[自]、灭菌、抗皮肤老化的[证]作用，还有助于减少日[书]光中紫外线对皮肤的损[报]伤，是天然的“防晒霜[名]”。
3、保持身材。唐代《[中]本草拾遗》中关于茶的[心]论述就曾提到“久食令[文]人瘦”，现代科学研究[章]证实了这一点。茶叶中[来]的咖啡碱能促进胃液分[自]泌，帮助消化，增强人[证]体对脂肪的分解能力。[书]国外研究也表明，定期[报]饮茶可以缩减腰围，降[名]低身体质量指数（BM[中]I），从而有助于预防[心]糖尿病和心脑血管疾病[文]。
4、抵御辐射。国外研[章]究表明，茶多酚及其氧[来]化物可以吸收一些放射[自]性物质，保护细胞不受[证]辐射伤害，对于修复受[书]损细胞也有帮助。临床[报]研究显示，茶叶提取物[名]可治疗肿瘤患者在放射[中]治疗过程中引起的轻度[心]放射病，治疗辐射导致[文]的血细胞、白血球减少[章]，效果很好。
5、改善记忆力。茶多[来]酚有助于大脑进行局部[自]调节，改善记忆力，提[证]高学习效率。国外研究[书]证实，喝茶可以预防和[报]治疗神经系统疾病，尤[名]其是老年认知障碍症。[中]此外，咖啡碱能促使中[心]枢神经兴奋，有提神、[文]益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然[章]茶叶中含有咖啡因成分[来]，会促进钙随排尿流失[自]，但含量极低。即便是[证]咖啡因含量颇高的红茶[书]，每杯也只有30~4[报]5毫克。其实，茶叶中[名]含量更多的是有助于减[中]少钙流失的物质，包括[心]氟元素、植物雌激素类[文]物质和钾元素。台湾研[章]究发现，常喝茶的人骨[来]密度较高，髋关节骨折[自]机率更低。
喝茶却有七大禁忌
一忌喝冷茶
老人常说三样东西最伤[证]身：“薄酒、冷茶、老[书]女人。”可见喝冷茶对[报]身体不好。冷茶对身体[名]有滞寒，聚痰的副作用[中]，特别是对于体寒的女[心]性来说，更不宜喝冷茶[文]。
泡好茶后及时喝完，如[章]果喝不完应倒掉，不可[来]放冰箱和隔夜后再喝。[自]
二忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液，[证]降低消化功能，还会引[书]起“茶醉”，表现为心[报]慌、头晕、头痛、乏力[名]、站立不稳等。另外，[中]空腹喝茶会加重饥饿感[心]，严重者可致低血糖性[文]休克空腹喝茶。空腹喝[章]茶等于“引狼入室”，[来]我国自古就有“不喝空[自]心茶”之说。空腹或早[证]上起床后，应先喝一杯[书]白开水，再吃一些点心[报]，然后再喝茶。
三忌饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝[名]茶。饭前喝茶会冲淡唾[中]液，使饮食无味，还能[心]暂时使消化器官吸收蛋[文]白质的功能下降。空腹[章]喝茶对胃肠有直接的刺[来]激，会使消化液被冲淡[自]、稀释，影响消化，并[证]且容易导致茶醉的现象[书]。
先吃些点心或开胃菜，[报]再喝茶，或者吃饭的期[名]间喝茶。
四忌饭后马上喝茶
饭后不宜马上饮茶。饭[中]后立即饮茶，会冲淡胃[心]液，影响食物消化，同[文]时茶中的单宁酸能使食[章]物中的凝固物质，给胃[来]增加负担，并影响蛋白[自]质的吸收。
最好是在饭后一小时后[证]喝茶，可促进消化，消[书]除油腻。
五忌喝烫茶
太烫的茶水对人的咽喉[报]、食道和胃刺激较强。[名]如果长期喝太烫的茶水[中]，可能引起这些器官的[心]病变。据国外研究显示[文]，经常喝温度超过62[章]℃茶的人，胃壁较容易[来]受损，易出现胃病的病[自]症。
茶泡好后，稍等片刻，[证]待茶水温度冷却至60[书]℃再慢慢饮用。
六忌喝浓茶
古人云“淡茶温饮最养[报]人”。浓茶含有较多咖[名]啡因，茶碱多，刺激强[中]，易引起头痛，失眠。[心]同时还可以引起心跳过[文]快，对患有心动过速、[章]早搏和房颤的冠心病患[来]者不利。特别是妇女在[自]经期、孕期、产期、哺[证]乳期内更加不宜喝浓茶[书]。
茶和水的比例要适度，[报]不宜放太多茶叶和太少[名]水。
七忌冲泡次数过多
据有关试验测定，头开[中]茶汤可含水浸出物总量[心]的50%，二开茶汤含[文]水浸出物总量的30%[章]，三开茶汤则为10%[来]，四开茶汤却只有1-[自]3%，再多次冲泡就会[证]使茶叶中的某些有害成[书]分也被浸出，因为茶中[报]的微量有害元素往往是[名]在最后泡出。
一般茶叶在冲泡3-4[中]次后就基本上没有什么[心]茶汁了，所以最多泡四[文]次。
