它健脾主要是对于脾阴不足和胃火比较旺的人，另外对于慢性腹泻、慢性胃肠功能不好，它还有健脾止泻的作用。
除了健脾，山药对一些肺气虚、肺阴虚也有帮助，通常可以用淮山搭配莲子、百合、玉竹来作为食疗清补。
除了这些，山药还有一个很重要的作用就是滋养肾阴，对肾阴不足的腰腿痛常常都会用到它，大家熟知的六味地黄丸里面就含有淮山。