在胃部手术后，如胃大部切除术、胃肠吻合术等手术以后，病人有时会在饭后10~30分钟出现上腹部胀痛，恶心，呕吐，肠鸣，有排便感，腹泻，病人可同时出现眩晕、头昏、大量出汗，面色潮红或苍白，极度软弱，心动过速，甚至血压下降。病人如果在饭后能平卧一会儿，症状可缓解或避免发作，这即为倾倒综合征。倾倒综合征多出现于术后1~3周，多在病人进食半流质饮食时出现，特别是进食加糖的牛奶时更易出现，症状多持续1小时，然后自行缓解。
出现倾倒综合征的原因是由于胃部手术后，幽门失去正常的生理功能，使胃内食物骤然进入十二指肠或空肠，从而使肠粘膜渗出大量液体，而突发低血容量症候。
如果病人在胃部手术后不久出现上述症状，而体检时未发现明显阳性体征，应考虑倾倒综合征，如发作时验血发现血糖增高，血钾和血磷减少，则更有助于诊断。
病人出现倾倒综合征后，要注意少食多餐，饭后平卧15~30分钟，养成两餐之间或空腹时饮水的习惯。同时要限制食糖摄入，适当增加蛋白质及脂肪的摄入量。
药物可以考虑在饭前半小时给以抗胆碱能药，如普鲁本锌15~30毫克，可减慢胃肠蠕动；还可给以甲磺丁脲（D860）0.5~1.0克或胰岛素4~8u，这些药可缩短高血糖症状持续时间。