春季是万物复苏的季节，气温上升，鲜花盛开，应该是一个不错的季节，常言道：“一年之计在于春”，可见春季在人们心中的重要地位。可是春季也是过敏高发的季节，一些人常常会在春季出现莫名其妙的身体瘙痒、红斑、红肿、湿疹，严重者会出现哮喘等，医院检查没有器质性变化，最后根据临床症状确诊为春季过敏。临床上常使用抗过敏药物，如扑尔敏、息斯敏等治疗。其实很多过敏并不需要药物治疗，通过食疗就可以解决问题。食疗的方法有多种，其中大枣就是不错的选择，不仅营养美味，而且防治过敏效果较好。
大枣营养丰富，主要营养成分有：每100克含水分19克，蛋白质3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物72.8克，粗纤维3.1克，灰分l.4克，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.2毫克，抗坏血酸512毫克，并含钾245毫克，钠6.4毫克，镁13.8毫克，氯30毫克。
大枣的营养价值在《本草纲目》、《伤寒论》中都有论述，被视为上品。日本学者研究发现，红枣中含有大量的抗过敏物质环磷腺苷，可阻止过敏反应的发生，凡有过敏反应者，可以经常服用大枣。具体方法：红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2~3次；生食红枣：每次10克，每日3次；红枣10枚，水煎服，每日3次，可以经常食用，也可以食用到过敏症状消失为止。