近年来，不少药农在种植白术过程中由于栽培管理不当，出现白术大量死苗甚至绝收的现象，严重影响了经济效益。因此，白术保苗是生产过程中的一个主要环节。
避免重茬种植。前茬种过花生、马铃薯及根茎类药材如丹参、生地、百合等作物的田块和有枯萎病的棉田，均不宜种植白术。应选择新开垦的荒山荒地或前茬为禾本科作物的地块栽培。种植白术的地块要隔5年以上才能重新栽培。
田间管理得当。白术怕积水，畦面不宜过宽，以1.5米为宜。术栽（白术一般用种子繁殖，从播种到收获需2年时间，第1年用种子繁育种苗，俗称“术栽”）收获后及早栽种，尽量不贮藏，防止新生芽过长，引起损伤而染病。防草、施肥和摘花蕾等田间作业应在露水干后进行。封行后不可用锄头除草，避免伤及须根。施肥时不能让肥粒粘在茎叶上，以防烧苗。少量多次施用多效唑药剂，适量喷施叶面肥，提高植株抗病抗倒能力。
及时防治病虫。移栽前每50公斤术栽用25%多菌灵200克拌种，出苗后用吡虫啉和乐果防治蚜虫、盲蝽象。4月下旬用灭蜗灵加敌杀死拌饵诱杀蜗牛和地老虎。8月中旬后及时使用敌敌畏、敌百虫等防治术子和盲蝽象，保花保蕾。白术病害较多，特别是在多雨季节容易发生立枯病、白绢病、铁叶病、根腐病和锈病等病害。因此，遇连续阴雨，应及时疏沟排水，雨停后用杀菌农药如退菌特、托布津、波尔多液或多菌灵喷洒叶面1次。