营养饮食须知定时定量、不暴饮暴食，而且要细嚼慢咽，才能让食物的营养充分吸收和利用。
然而三餐饮食如何分配往往是个难题，如果能掌握上述所谈，不违反自然规律，什么时间该吃哪些东西，而哪些食物又对人体最适合，这样自己就是“饮食专家”了。
一个人的消化和排泄顺畅，能让体内维持干净的环境，让养分充分吸收利用。因此，我们必须先了解人体的生理时间。
早上4点至中午12点是排泄时间。这段时间内应该多吃些容易排泄的食物，也就是富含纤维质的新鲜蔬菜等。
中午12点至晚上8点是进食时间，在这段时间吃东西最有精力消化和吸收。
晚上8点至隔天4点是食物分配到身体各器官，达到均衡修补的阶段，其间晚上9点至次日1点是最好的修补时间。
所以，早餐要吃营养且易消化的食物，如蔬菜水果类；午餐则要吃得饱，丰富点，多摄取蛋白质、钙质，如：生菜、坚果、豆类这些生长于地面上的花果、叶菜类食物；晚餐要吃得少，让充分的能量做营养的分配和修补不足，适宜吃水果或少量的面食、点心等食物。不宜吃夜宵，以免影响睡眠。