（１） 原则：
① 有计划、定时、定量
② 清淡
③ 最好不饮酒
④ 饮食均衡、合理搭配
⑤ 长期坚持
（２） 怎么选择食物
① 限量少吃糖、油脂、动物脂肪
② 根据需要食用奶及奶制品、肉类、坚果类
③ 宜多吃蔬菜、瓜果类
④ 以淀粉类食物为主食，如米、面、土豆、地瓜、山药等根茎类食物 （３） 如何计算饭量
① 计算标准体重（kg）＝身高（cm）－105
a 大于标准体重10%以上属超重
b 小于标准体重10%以上属消瘦
c不高于也不低于标准体重10%属正常范围
② 计算总热量
每天每公斤体重所需要的热量（千卡）
胖瘦程度:
劳动强度
标准体重
超重
消瘦
卧床休息15~20
15
20~25
轻体力，如家务、办公室办公等30
20~25
35
中等体力活、司机、一般农活、纺织工35
30
40
重体力活，如建筑工、装卸工、重农活40
35
45~50
全天总热量＝每公斤体重所需千卡热量Ｘ标准体重
③ 计算食物量
④ 一日多餐如何分配饭量
早 中 晚
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