毕竟西湖六月天，风光不与四时同。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
注：本诗选自《常用古诗》。诗作者为南宋诗人杨万里（1127-1206年）。
按：荷花，又名莲花、芙蓉、菡萏、水芝、净友等。原产印度，在我国生长已有3000多年历史。古《诗经》中就有“彼泽之陂，有浦有荷”，“际有荷花”之句。
夏日观荷，其乐无穷。那接天的碧绿荷叶，将一朵朵粉红色的映日荷花扶出水面，给人一种绝美的享受，使人舒心悦目，流连忘返。
荷花不仅是观赏植物，而且浑身都可入药。其花入药具有清暑、止血的功效；荷叶清暑解热，用于治疗暑热烦渴、头胀胸闷、浮肿、泄泻等症；莲子有滋养、安神、固精、止泻的作用，又是理想的补品；莲藕既可止血，又能解渴、解酒毒。
莲藕入馔是极好的美食。用莲花和饭同煮称“莲饭”，是古来已有的食品，用莲子和米煮粥谓之药粥，明代药学家李时珍《本草纲目》中载：“莲子粉粥，健脾胃、止泄痢”。“荷叶蒸肉”、“荷叶包鸡”是独特的名菜，莲藕生食、炒食、蒸食、做成蜜饯食、制成藕粉，都是人们百食不厌的美食佳肴。（田家声）