美国研究人员最新发现，西兰花与番茄一起食用兴许能够增强人体抗癌的功效。
美国伊利诺伊大学的科研专家最近通过在老鼠体内的对比实验发现，如果给老鼠同时进食西兰花和番茄，那么其体内的癌细胞增长速度远远低于仅给老鼠进食两种蔬菜中的一种，尽管科学家们早在很多年前就发现了两种蔬菜都在一定程度上能够起到抗癌的作用。
对于这一发现，伊利诺伊大学的约翰艾德曼博士认为，此次实验的结果表明两种植物间存在着一种互动式保护性的抗癌机能。尽管目前妄下最终结论尚为时过早，但是现在也已经基本可以确定，如果将西兰花与番茄一起食用，其抗癌功效应该远超过单独食用两者之中的任何一种蔬菜。