中老年保健药膳方-人参炖鸡汤
〖 来 源 〗：民间药膳方
〖 原 料 〗：人参12克，老母鸡1只，姜、葱、米酒、盐各适量。
〖 做 法 〗：人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。
〖 功 效 〗：大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。