丹麦学者研究表明，多喝咖啡有可能降低2型糖尿病的发病率。
丹麦国家公共健康和环境研究所的研究人员，对1.7万年龄在30～60岁的人进行了为期数年的追踪性研究，结果发现，每日喝咖啡不少于7杯的人，要比每日喝两杯咖啡或者更少的人糖尿病发病率低50％左右。研究人员指出，他们的研究发现并不代表人们可以毫无节制地饮用咖啡，因为咖啡的副作用不容忽视，所以是否饮用咖啡以及每日饮用量应因人而异。