饮食不慎，烟酒过多或长期处在精神紧张状态中的人，都有得胃病的可能，在急性胃炎后，养生不当，就可能演变成慢性胃炎。【验方一】轻度的胃炎时常会有恶心的现象，大多数的原因是吃太多或喝太多了，可用柠檬一个绞汁，用水冲薄饮用，如果太酸，可放点砂糖。柠檬汁虽酸，但进入人体内后就变成碱性，具有中和酸液的作用。【验方二】一旦有恶心现象时，更有效的是梅肉精，制作方法是将青梅用擦板擦好，用布滤过，只取梅汁，将滤出的梅汁放于平坦的瓷器中（忌用铁器，因青梅的酸会与金属化合而使成分变质）。用弱火慢慢地熬，待水分完全去掉，青色液体就会逐渐地变成褐色，有如水苔一般的带有粘性，将它置于通风处，至少可存放五六年，每次取出半茶匙（约三克），泡温开水服用。【验方三】将生姜、桔子皮各四钱，用水煎，每天二至三次分服，对胃炎、胃痛患者有止痛止呕之效。【验方四】鲫鱼是一种硬骨鱼，鳞细肉美味鲜，本草有云"凡任何鱼均有火，唯鲫鱼无火。"意思是凡鱼皆是发物，只有鲫鱼不是发物，任何人食之无害，无论是患上胃炎、胃下垂、胃酸过多、胃出血或绞痛鲫鱼都扮演重要的食疗角色，现在举例说明如下。活鲫鱼一尾，去鳞清内脏，煮成汤后，下面煮来吃，如要下菜也可以，如小白菜，花菜，菠菜，豌豆尖或牛肉丝，猪肝等同煮，可依个人喜爱选择，以鲫鱼煮面代饭吃，耐心地实行三个月至半年，即是常年胃疾，也能痊愈。下面时可放少许盐，但不可放醋。【验方五】有患者用鲜鲫鱼与鲜药菜同煮，不但只好呕吐翻胃，根据经验，用来治胃溃疡和胃癌，都很有效，所要注意的是调服时宜清淡，不要太咸。【验方六】对饱闷不思饮食的慢性胃炎患者而言，用"五香锅耙散"是最适当的。以锅耙焦二两、砂仁、小茵香、橘皮、花椒、茅术各二钱。共研细末，每次服一至二钱，一日二次，有开胃助消化之功。【验方七】买白胡椒、姜制半夏等量，共研细末，以姜汁面粉糊为丸状，每粒如小豆般大，一次服三十丸，用生姜汤送服，一日二次，此法不妨一试。【验方八】在众多健胃药中，民间最常采用的是蒲公英。将晒干的蒲公英根部两克（如实鲜品，要六克），放入水中，熬至半量，这是一次的量，每天三餐后服用，不可间断，蒲公英的根部有健胃、解热、发汗、强壮的效果。【验方九】时间若充裕，除了服用蒲公英根的煎汁外，可在服用紫地榆（即牛扁）与决明子的煎汤。也就是紫地榆与决明子各取二十克，放入水中熬至三分之一的量，一天分成三次服用。严重的胃炎患者，约两个月就不再有疼痛的情形出现，胃口也将大增，渐渐复原。平时使用这方法也没有害处，能保健胃肠。【验方十】对于那些慢性姜缩性胃炎患者，以椒红（微炒），干姜、橘皮、甘草等分，研磨或做成丸，饭后服用，每天二次，每次一至二钱的量，就可去除胀闷与消化不良的情况。【验方十一】急性胃炎患者因调服不当，演变为慢性胃炎，饭后饱胀难过，任何东西吃不下肚，都很不舒服，有时吐出的酸水，连牙齿都会酸得发麻，有一患者在服食青瓜汁后，毫无效果，于是采用民间偏方，以桂圆与铁树叶治好。这个偏方很简单，即多大年龄就用多少个桂圆及多少小片铁树叶（一张铁树叶是由一二百小片组成），例如四十岁，即用四十颗桂园和四十片小片铁树叶，余类推，先将干桂圆去壳，铁树叶洗净合放在一个较大的碗内，加入三成水，将冰糖少许放上面，然后放电锅里蒸，大概一个半小时就可取出服用，吃桂圆与汁，睡前半小时服后即休息，不要作激烈的工作，连吃三四次，结果，受胃病折磨十几年的人，就此痊愈。