材料：豆腐一块、皮蛋一只，葱花一汤匙、蒜片一汤匙、生抽一汤匙、镇江香醋两茶匙、削片糖一茶匙、麻油半茶匙、辣椒油一茶匙。
做法：豆腐切丁、皮蛋蒸熟切丁，与蒜片、生抽、糖、醋、麻油拌匀，入雪柜冷冻，吃时洒葱花，浇上辣椒油。